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Biotecnologia industrial (660.6, B616)

V. 3: processos fermentativos e enzimáticos

Descrição: Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. Este volume, que contempla a descrição de processos fermentativos e enzimáticos, é constituído por vinte e cinco capítulos escritos por professores e especialistas de diversas universidades, centros universitários, instituições de pesquisas tecnológicas e agropecuárias e atuantes em empresas privadas. Sumário: 1 Produção de etanol. 2 Produção de ácidos. 3 Produção de solventes. 4 Produção de vitaminas. 5 Produção de antibióticos. 6 Produção de polissacarídeos. 7 Produção de aminoácidos. 8 Produção de esteróides. 9 Produção de microrganismos. 10 Produção de poliésteres bacterianos. 11 Produção de bioinseticidas. 12 Produção de inoculantes agrícolas. 13 Produção de vacinas. 14 Produção de enzimas microbianas. 15 Produção de enzimas industriais de origem animal. 16 Produção de enzimas industriais de origem vegetal. 17 Purificação de enzimas. 18 Imobilização de enzimas. 19 Algumas aplicações de enzimas. 20 Modificação de fécula por fermentação. 21 Aplicações da biotecnologia na produção de papel e celulose. 22 Lixiviação bacteriana de minérios. 23 Tratamento biológico de efluentes. 24 Processos com células animais. 25 Controle de contaminações microbianas em processos fermentativos.

Ano: 2001 Autores: Urgel de Almeida Lima, Eugênio Aquarone, Walter Borzini, Willibaldo Schmidell e (Coord.) Editora: Edgard Blücher Páginas: 593 ISBN: 978-85-2120-280-6 Idioma: Português Área: Multidisciplinar

Exemplares: Fatec Marília

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